Karmanaci: Cita Rasa Semur Khas Kupang yang Menggugah Selera AKULINER.COM – Kupang, ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), tidak hanya dikenal dengan pesona alam dan keramahan masyarakatnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisional yang unik. Salah satu hidangan yang mencerminkan kelezatan dan budaya lokal tersebut adalah Karmanaci — sajian berbahan dasar daging sapi yang dimasak […]
Juhu Umbut Rotan: Cita Rasa Hutan dari Tanah Borneo AKULINER.COM – Kalimantan dikenal tidak hanya karena kekayaan alamnya yang melimpah, tetapi juga karena keberagaman kuliner tradisionalnya yang sarat makna budaya. Salah satu kuliner khas yang unik dan menggugah selera adalah Juhu Umbut Rotan. Makanan tradisional ini telah menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Dayak, terutama di […]
Nasi Bekepor: Warisan Kuliner Khas Kutai yang Kaya Cita Rasa dan Tradisi AKULINER.COM – Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam di setiap daerah. Salah satu warisan kuliner yang patut dibanggakan berasal dari Kalimantan Timur, khususnya daerah Kutai, yaitu Nasi Bekepor. Hidangan tradisional ini bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas budaya masyarakat Kutai yang sarat […]
Kue Putri Kandis: Warisan Manis dari Tanah Jambi AKULINER.COM – Kue Putri Kandis adalah salah satu kue tradisional khas Provinsi Jambi, yang hingga kini masih menjadi kebanggaan kuliner masyarakat setempat. Kue ini tidak hanya dikenal karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena filosofi dan sejarahnya yang erat dengan budaya Melayu Jambi. Nama “Putri Kandis” sendiri diyakini […]
Kue Bay Tat: Warisan Manis dari Tanah Bengkulu AKULINER.COM – Indonesia terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya, salah satunya adalah kue Bay Tat, makanan khas Bengkulu yang hingga kini tetap menjadi simbol keramahan dan kekeluargaan. Nama “Bay Tat” sendiri berasal dari bahasa daerah setempat. Kata “Bay” berarti induk atau utama, sedangkan “Tat” berarti kue. Jadi, Bay Tat […]
Eungkot Keumamah: Kuliner Tradisional Aceh yang Sarat Makna AKULINER.COM – Eungkot Keumamah adalah salah satu makanan tradisional masyarakat Aceh yang berbahan dasar ikan tongkol yang dikeringkan hingga teksturnya keras seperti kayu. Karena itu, hidangan ini juga dikenal dengan nama “ikan kayu”. Proses pengolahan ini lahir dari kebutuhan orang Aceh di masa lalu, khususnya pada masa peperangan, […]
Nasi Timbel: Cita Rasa Khas Sunda yang Menggugah Selera AKULINER.COM – Nasi timbel merupakan salah satu kuliner khas dari tanah Sunda, Jawa Barat, yang hingga kini masih menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini tidak hanya menggoda dari segi rasa, tetapi juga memiliki filosofi dan nilai budaya yang mendalam dalam cara penyajiannya. Asal-Usul dan Sejarah Berasal dari daerah […]