Pempek Sambal: Perpaduan Gurih dan Pedas yang Menggoda Selera AKULINER.COM – Pempek adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang telah menjadi ikon kuliner Indonesia. Terbuat dari adonan ikan tenggiri giling yang dicampur dengan tepung sagu dan bumbu, pempek dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurih yang khas. Umumnya, pempek disajikan dengan kuah cuko, yaitu saus […]
Kue Gandus Khas Jambi: Lembut, Gurih, dan Sarat Tradisi Sekilas Tentang Kue Gandus AKULINER.COM – Kue Gandus merupakan salah satu kue tradisional khas Jambi yang memiliki cita rasa lembut dan gurih. Kue ini termasuk dalam golongan kue basah yang sering disajikan dalam acara-acara adat, kenduri, maupun sebagai kudapan sehari-hari. Meski dikenal luas di berbagai daerah di […]
Mi Celor Khas Jambi: Cita Rasa Gurih yang Menggugah Selera AKULINER.COM – Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam. Setiap daerah memiliki makanan khas yang menggambarkan budaya dan karakter masyarakatnya. Salah satu kuliner yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Provinsi Jambi adalah Mi Celor, sajian mi berkuah santan yang gurih dan menggoda selera. Asal-Usul […]
Sate Ikan Khas Jambi: Cita Rasa Gurih dari Sungai Batanghari Asal Usul dan Sejarah AKULINER.COM – Sate ikan merupakan salah satu kuliner tradisional khas Provinsi Jambi yang menggambarkan kekayaan budaya dan alam daerah ini. Hidangan ini diyakini berasal dari masyarakat pesisir Sungai Batanghari — sungai terpanjang di Sumatera — yang sejak dahulu menggantungkan hidup dari hasil […]
Rendang Cempedak Khas Jambi: Inovasi Kuliner dari Bumi Sepucuk Jambi Sembilan Lurah AKULINER.COM – Jambi tidak hanya dikenal dengan kekayaan alam dan budayanya, tetapi juga dengan ragam kuliner unik yang memikat lidah. Salah satu hidangan khas yang jarang ditemui di daerah lain adalah Rendang Cempedak. Jika biasanya rendang identik dengan daging sapi atau ayam, masyarakat Jambi […]
Tempoyak Ikan Patin: Kuliner Khas Nusantara yang Kaya Rasa AKULINER.COM – Tempoyak adalah makanan fermentasi tradisional yang terbuat dari daging buah durian yang sudah masak. Proses fermentasi biasanya berlangsung selama 2–5 hari dengan tambahan sedikit garam agar tahan lebih lama. Rasanya asam segar dengan aroma durian yang khas, menjadikannya bumbu masakan unik yang tidak ditemukan di […]
Peyek Jangkrik: Camilan Unik dengan Sensasi Renyah dan Bergizi Apa Itu Peyek Jangkrik? AKULINER.COM – Peyek jangkrik adalah makanan tradisional berupa peyek (rempeyek) yang menggunakan jangkrik sebagai bahan utama pengganti atau pelengkap kacang tanah, kacang hijau, atau ikan teri. Camilan ini populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di wilayah pedesaan yang masih memanfaatkan serangga sebagai […]
Roti Jala Khas Pekanbaru: Kuliner Tradisional yang Memikat Lidah AKULINER.COM – Roti Jala adalah salah satu kuliner tradisional yang terkenal di Indonesia, terutama di wilayah Sumatera, termasuk Pekanbaru, Riau. Nama “Roti Jala” sendiri diambil dari bentuknya yang menyerupai jala atau jaring ikan. Makanan ini biasanya disajikan sebagai pendamping hidangan berkuah seperti kari, gulai ayam, atau santapan […]
Bubur Dawet: Perpaduan Segar dan Manis dalam Tradisi Nusantara AKULINER.COM – Bubur dawet adalah hidangan tradisional khas Nusantara yang menggabungkan kelezatan bubur lembut dengan kesegaran dawet (cendol). Dawet sendiri biasanya terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe yang diberi warna hijau alami dari daun suji atau pandan, lalu disajikan dengan santan dan gula merah cair. Sementara […]
Manisan Terong: Tradisi Kuliner Manis dari Terong AKULINER.COM – Manisan terong adalah salah satu bentuk olahan kuliner tradisional Indonesia yang menggunakan terong sebagai bahan utama. Meskipun terong lebih dikenal sebagai sayuran untuk masakan gurih, seperti sambal goreng atau sayur lodeh, ternyata terong juga bisa diolah menjadi makanan manis yang lezat. Manisan terong memiliki cita rasa unik, […]