Nasi Subut: Cita Rasa Khas Kalimantan Utara dari Tanjung Selor AKULINER.COM – Kalimantan Utara, provinsi termuda di Indonesia dengan ibu kota Tanjung Selor, memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan unik. Salah satu hidangan tradisional yang paling terkenal dari daerah ini adalah Nasi Subut. Makanan ini bukan hanya sekadar hidangan nasi biasa, tetapi juga memiliki nilai sejarah […]
Sambal Kandas Serai: Cita Rasa Pedas Khas Palangka Raya yang Menggugah Selera AKULINER.COM – Palangka Raya, ibu kota Provinsi Kalimantan Tengah, dikenal bukan hanya karena keindahan alam dan budayanya yang kental, tetapi juga karena kelezatan kulinernya. Salah satu kuliner khas yang sangat populer di daerah ini adalah Sambal Kandas Serai. Makanan ini merupakan sambal tradisional suku […]
Juhu Kujang: Kuliner Khas Palangkaraya yang Penuh Cita Rasa Tradisi AKULINER.COM – Kalimantan Tengah memiliki beragam kuliner tradisional yang mencerminkan kekayaan budaya dan alamnya. Salah satu makanan khas yang berasal dari Palangkaraya, ibu kota provinsi tersebut, adalah Juhu Kujang. Hidangan ini merupakan salah satu warisan kuliner masyarakat Dayak Ngaju, yang dikenal gemar memanfaatkan hasil hutan dan […]
Wadi Patin: Cita Rasa Tradisi dari Palangkaraya, Kalimantan Tengah AKULINER.COM – Wadi Patin merupakan salah satu kuliner tradisional khas Palangkaraya, Kalimantan Tengah, yang memiliki cita rasa unik dan sarat nilai budaya. Hidangan ini dikenal sebagai bentuk pelestarian cara pengawetan makanan tradisional masyarakat Dayak, khususnya dalam mengolah ikan patin yang banyak ditemukan di sungai-sungai besar Kalimantan seperti […]
Rabo Ruan: Kuliner Khas Kalimantan Timur yang Kaya Rasa dan Tradisi AKULINER.COM – Kalimantan Timur tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya dan kekayaan sumber daya alam, tetapi juga dengan ragam kuliner tradisionalnya yang unik. Salah satu hidangan khas yang mencuri perhatian adalah Rabo Ruan — olahan ikan gabus yang dimasak dengan bumbu rempah khas dan menghasilkan […]
Pepes Kepiting: Cita Rasa Laut yang Dibungkus Daun AKULINER.COM – Pepes kepiting merupakan salah satu variasi pepes khas Nusantara yang menggabungkan kekayaan rempah Indonesia dengan kelezatan daging kepiting. Hidangan ini dibuat dengan cara membungkus kepiting dan bumbu halus dalam daun pisang, kemudian dikukus atau dibakar hingga matang. Proses ini tidak hanya mempertahankan rasa alami kepiting, tetapi […]
Ayam Cincane: Kuliner Khas Samarinda yang Sarat Makna dan Cita Rasa AKULINER.COM – Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan kekayaan rasa yang beragam di setiap daerahnya. Salah satu hidangan khas yang mencerminkan keunikan budaya Kalimantan Timur, khususnya Kota Samarinda, adalah Ayam Cincane. Masakan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi dan simbol penghormatan […]
Gulai Taboh: Cita Rasa Tradisional Khas Lampung yang Kaya Rempah AKULINER.COM – Gulai Taboh merupakan salah satu kuliner tradisional khas Provinsi Lampung, yang memiliki cita rasa gurih, kaya rempah, dan kental dengan nuansa budaya lokal. Dalam bahasa Lampung, kata “taboh” berarti rebusan santan yang diberi bumbu rempah, sehingga makanan ini dapat diartikan sebagai gulai santan khas […]
Geguduh Khas Lampung: Camilan Tradisional yang Manis dan Menggugah Selera AKULINER.COM – Geguduh adalah salah satu camilan tradisional khas Provinsi Lampung yang telah diwariskan secara turun-temurun oleh masyarakat setempat. Nama “geguduh” sendiri berasal dari bahasa Lampung yang merujuk pada olahan pisang goreng yang dibuat dengan cara unik—yakni dihaluskan dan dicampur dengan adonan tepung sebelum digoreng. Camilan […]
Seruit: Kuliner Khas Lampung yang Sarat Makna Kebersamaan AKULINER.COM – Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, setiap daerah memiliki makanan khas yang mencerminkan budaya dan karakter masyarakatnya. Salah satu kuliner tradisional dari Provinsi Lampung yang patut dibanggakan adalah Seruit. Hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol kebersamaan dan identitas masyarakat Lampung. […]