Tempoyak Ikan Patin: Kuliner Khas Nusantara yang Kaya Rasa AKULINER.COM – Tempoyak adalah makanan fermentasi tradisional yang terbuat dari daging buah durian yang sudah masak. Proses fermentasi biasanya berlangsung selama 2–5 hari dengan tambahan sedikit garam agar tahan lebih lama. Rasanya asam segar dengan aroma durian yang khas, menjadikannya bumbu masakan unik yang tidak ditemukan di […]
Kue Bangkit Khas Pekanbaru: Manis, Lumer, dan Sarat Tradisi AKULINER.COM – Kue Bangkit merupakan salah satu kue tradisional khas Melayu yang sangat populer di Pekanbaru, Riau. Konon, kue ini sudah ada sejak masa kolonial dan menjadi suguhan istimewa saat perayaan besar, terutama Hari Raya Idulfitri. Nama “bangkit” sendiri merujuk pada teksturnya yang ringan dan mengembang saat […]
Pacri Nanas: Hidangan Khas Melayu yang Manis, Asam, dan Penuh Rempah AKULINER.COM – Pacri Nanas adalah salah satu hidangan tradisional khas Melayu yang terkenal di daerah Sumatera, Kalimantan, Malaysia, dan Singapura. Hidangan ini memiliki cita rasa unik yang memadukan manis, asam, dan gurih, sehingga kerap menjadi pelengkap istimewa dalam berbagai acara, mulai dari jamuan keluarga hingga […]