Lawa: Cita Rasa Tradisional dari Tanjung Selor, Kalimantan Utara AKULINER.COM – Kalimantan Utara, provinsi termuda di Indonesia dengan ibu kota Tanjung Selor, memiliki kekayaan kuliner yang unik dan mencerminkan perpaduan budaya Dayak dan Melayu. Salah satu hidangan khas yang menonjol dari daerah ini adalah Lawa — sajian tradisional yang sering dijuluki sebagai “sashimi khas Kalimantan” karena […]
Juhu Umbut Rotan: Cita Rasa Hutan dari Tanah Borneo AKULINER.COM – Kalimantan dikenal tidak hanya karena kekayaan alamnya yang melimpah, tetapi juga karena keberagaman kuliner tradisionalnya yang sarat makna budaya. Salah satu kuliner khas yang unik dan menggugah selera adalah Juhu Umbut Rotan. Makanan tradisional ini telah menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Dayak, terutama di […]
Pepes Kepiting: Cita Rasa Laut yang Dibungkus Daun AKULINER.COM – Pepes kepiting merupakan salah satu variasi pepes khas Nusantara yang menggabungkan kekayaan rempah Indonesia dengan kelezatan daging kepiting. Hidangan ini dibuat dengan cara membungkus kepiting dan bumbu halus dalam daun pisang, kemudian dikukus atau dibakar hingga matang. Proses ini tidak hanya mempertahankan rasa alami kepiting, tetapi […]
Mi Celor Khas Jambi: Cita Rasa Gurih yang Menggugah Selera AKULINER.COM – Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam. Setiap daerah memiliki makanan khas yang menggambarkan budaya dan karakter masyarakatnya. Salah satu kuliner yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Provinsi Jambi adalah Mi Celor, sajian mi berkuah santan yang gurih dan menggoda selera. Asal-Usul […]
Saksang: Kuliner Khas Batak yang Penuh Rempah dan Tradisi Leluhur AKULINER.COM – Saksang adalah salah satu makanan tradisional paling ikonik dari suku Batak di Sumatera Utara. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kuat, pedas, dan aromatik, dengan keunikan utama: dimasak menggunakan darah hewan sebagai salah satu bumbu utamanya. Bagi masyarakat Batak, saksang bukan sekadar makanan, melainkan […]
Sate Madura: Kuliner Khas Nusantara AKULINER.COM – Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam cita rasa yang menggugah selera. Salah satu hidangan khas yang sangat populer di berbagai penjuru nusantara adalah Sate Madura. Sesuai dengan namanya, sate ini berasal dari Pulau Madura, Jawa Timur, dan telah menjadi ikon kuliner Indonesia yang dikenal luas, bahkan hingga mancanegara. […]