Prata: Makanan Populer yang Mewarnai Kuliner Batam
AKULINER.COM – Batam, sebagai kota metropolitan yang berbatasan langsung dengan Singapura dan Malaysia, dikenal memiliki keragaman budaya yang tercermin dalam cita rasa kulinernya. Salah satu makanan yang cukup populer di Batam adalah Prata – hidangan yang berasal dari budaya India Selatan namun telah mengalami adaptasi sesuai selera lokal.
Apa Itu Prata?
Roti Prata atau Roti Canai adalah sejenis roti pipih yang digoreng di atas wajan datar (griddle) hingga garing di luar namun lembut di dalam. Adonan dasarnya terdiri dari tepung terigu, air, garam, dan minyak, yang kemudian didiamkan dan diputar-tipis sebelum dimasak. Proses pembuatannya yang unik – di mana adonan dilempar dan diputar di udara – kerap menjadi tontonan tersendiri bagi pengunjung.
Prata biasanya disajikan dengan kuah kari, baik kari ayam, kambing, maupun dhal (kacang lentil). Selain varian gurih, terdapat pula prata manis dengan topping seperti susu kental manis, gula, pisang, bahkan keju dan cokelat.
Mengapa Prata Populer di Batam?
Ada beberapa alasan mengapa prata menjadi salah satu makanan favorit di Batam:
- Pengaruh Budaya Melayu dan India
Sebagai kota dengan populasi multietnis, Batam memiliki pengaruh kuat dari budaya Melayu dan India. Prata adalah bagian dari warisan kuliner India yang diterima luas oleh masyarakat Melayu setempat. - Letak Geografis Strategis
Dekatnya Batam dengan Singapura dan Malaysia membuat makanan seperti prata mudah ditemukan dan populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan. Banyak warga Batam juga yang terbiasa menyantap prata saat berkunjung ke negeri tetangga. - Harga Terjangkau dan Mengenyangkan
Prata dijual dengan harga relatif murah namun cukup mengenyangkan. Ini menjadikannya pilihan favorit untuk sarapan, makan siang ringan, atau camilan malam. - Variasi Rasa yang Beragam
Kini, banyak kedai atau warung prata di Batam yang menawarkan variasi menu kreatif – dari prata telur, prata keju, hingga prata pizza. Inovasi ini semakin meningkatkan daya tariknya di kalangan muda.
Tempat Populer
Beberapa tempat populer untuk menikmati prata di Batam antara lain:
- Warung India Muslim (Mamak) – Biasanya berada di daerah Nagoya, Batam Centre, atau Batu Aji, dengan nuansa khas warung India.
- Restoran Melayu dan India – Banyak restoran yang menyajikan prata sebagai bagian dari menu sarapan atau makanan ringan.
- Food court dan pusat jajanan malam – Prata mudah ditemukan di area kuliner malam seperti food court Nagoya Hill atau Mega Mall Batam Centre.
Roti prata bukan sekadar makanan, melainkan simbol keragaman dan keterbukaan kuliner di Batam. Hidangan sederhana ini menjadi bukti bagaimana perpaduan budaya bisa melahirkan cita rasa yang tak lekang oleh waktu. Jika Anda berkunjung ke Batam, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi prata – roti pipih yang penuh kenangan dan rasa.