AKULINER.COM – Menu beef katsu khas Jepang terus mencuri perhatian para pecinta kuliner. Salah satu pelopornya, Gyukatsu Kyoto Katsugyu, baru saja membuka cabang keempatnya di AEON Mall BSD City. Kehadiran cabang baru ini menjadi bukti bahwa minat terhadap beef katsu premium masih sangat tinggi di kalangan masyarakat, terutama di segmen profesional, keluarga, hingga penggemar setia masakan Jepang.
“Permintaan terhadap hidangan beef katsu berkualitas terus meningkat. Untuk itu, kami berkomitmen menghadirkan pengalaman bersantap yang autentik dan tak terlupakan, tanpa menggunakan daging maupun minyak babi dalam seluruh menu kami,” ujar Timbul, Brand Manager Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia.
Sensasi Katsu Premium: Juicy, Lembut, dan Penuh Rasa
Dengan slogan “Beyond Ordinary Katsu”, restoran ini menghadirkan pilihan daging sapi premium seperti wagyu Australia, tenderloin, sirloin, hingga chuch flap tail. Daging ini digoreng menggunakan teknik khas Jepang dan disajikan dalam tingkat kematangan medium rare, sehingga menghasilkan tekstur yang juicy dan lembut.
Bagi yang lebih suka daging matang sempurna, tersedia alat panggang pribadi di setiap meja agar pengunjung dapat menyesuaikan sendiri tingkat kematangan sesuai selera. Menariknya, panko yang digunakan pun lebih tipis—hingga sepuluh kali lipat—dibandingkan panko biasa, menghasilkan tekstur renyah yang ringan di mulut.
Lebih dari Sekadar Beef Katsu
Selain beef katsu, restoran ini juga menyajikan beragam pilihan menu lain seperti salmon katsu, ebi katsu, dan tori katsu. Salah satu menu khas yang menjadi favorit adalah Katsu-Ni, yaitu katsu yang dimasak dengan telur setengah matang dan disiram kuah kaldu dashi yang hangat. Tersedia pula opsi half & half set menu yang memungkinkan pengunjung menikmati dua jenis katsu dalam satu piring.
Pengalaman bersantap semakin lengkap dengan berbagai saus dan kondimen buatan sendiri, seperti fresh wasabi, Kyoto-style curry, pink tartar sauce, hingga citrus soy sauce dengan parutan lobak Jepang.
Lokasi Strategis, Suasana Nyaman
Terletak di zona Bishoku Culture AEON Mall BSD City, restoran ini mudah dijangkau dan cocok untuk makan siang praktis di sela aktivitas, maupun makan malam santai bersama keluarga dan teman. Dengan kapasitas hingga 104 kursi dan pilihan area indoor maupun outdoor, Gyukatsu Kyoto Katsugyu menawarkan suasana yang nyaman dan fleksibel.
Didirikan pertama kali di Kyoto pada tahun 2014, Gyukatsu Kyoto Katsugyu kini telah berkembang pesat dengan lebih dari 80 cabang di sembilan negara—sebuah bukti bahwa kualitas dan cita rasa memang tidak pernah bohong.