Daging Belacang: Cita Rasa Pedas Gurih Khas Kupang, Nusa Tenggara Timur AKULINER.COM – Kupang, ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), dikenal dengan kuliner khasnya yang kaya rempah dan cita rasa kuat. Selain hidangan yang sudah populer seperti Se’i Sapi, ada satu lagi sajian tradisional yang tak kalah menggugah selera — Daging Belacang. Masakan ini merupakan […]
Karmanaci: Cita Rasa Semur Khas Kupang yang Menggugah Selera AKULINER.COM – Kupang, ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), tidak hanya dikenal dengan pesona alam dan keramahan masyarakatnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisional yang unik. Salah satu hidangan yang mencerminkan kelezatan dan budaya lokal tersebut adalah Karmanaci — sajian berbahan dasar daging sapi yang dimasak […]
Tapa Kolo (Nasi Bambu): Warisan Kuliner Tradisional dari Flores AKULINER.COM – Indonesia dikenal sebagai negeri dengan kekayaan budaya dan kuliner yang sangat beragam. Setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam cara mengolah dan menyajikan makanan. Salah satu kuliner tradisional yang menjadi kebanggaan masyarakat Flores, khususnya di wilayah Manggarai, Nusa Tenggara Timur (NTT), adalah Tapa Kolo, atau yang […]
Laksa Banten: Kuliner Tradisional dengan Cita Rasa Khas Tanah Jawara Asal-usul dan Sejarah Laksa Banten AKULINER.COM – Laksa Banten merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Provinsi Banten, Indonesia. Hidangan ini telah menjadi bagian dari warisan budaya masyarakat setempat sejak ratusan tahun lalu. Secara etimologis, kata laksa diyakini berasal dari bahasa Sanskerta laksha yang berarti […]
Sayur Besan Khas Banten: Warisan Rasa & Simbol Tradisi AKULINER.COM – Banten bukan hanya dikenal dengan sejarah Kesultanan dan budaya religiusnya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner tradisional yang unik. Salah satu sajian istimewa yang jarang dikenal luas adalah Sayur Besan, hidangan berkuah santan yang sarat makna budaya dan filosofi kehidupan masyarakat setempat. Sayur ini bukan sekadar […]
Ketan Bintul: Kuliner Tradisional Khas Banten yang Sarat Makna AKULINER.COM – Ketan Bintul merupakan salah satu kuliner tradisional khas Kota Serang, Banten, yang telah ada sejak zaman Kesultanan Banten pada abad ke-16. Makanan ini diyakini pertama kali disajikan sebagai hidangan berbuka puasa oleh para sultan dan keluarganya. Hingga kini, Ketan Bintul tetap menjadi simbol kebersamaan masyarakat […]
Sambal Buroq: Warisan Kuliner Unik dari Banten AKULINER.COM – Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dari Sabang sampai Merauke. Salah satu kuliner tradisional yang unik berasal dari daerah Banten, tepatnya di wilayah Serang dan sekitarnya — yaitu Sambal Buroq. Meski namanya terdengar asing bagi sebagian orang, sambal ini memiliki cita rasa khas dan nilai sejarah […]
Angeun Lada: Warisan Kuliner Pedas dari Tanah Banten AKULINER.COM – Angeun Lada merupakan salah satu kuliner tradisional khas Banten, khususnya dari masyarakat Sunda Banten bagian barat seperti Pandeglang dan Lebak. Nama “Angeun Lada” berasal dari bahasa Sunda, di mana “angeun” berarti sayur atau kuah, dan “lada” berarti pedas atau cabai. Jadi, secara harfiah, Angeun Lada dapat […]
Rabeg: Kuliner Khas Banten yang Sarat Sejarah dan Cita Rasa Nusantara AKULINER.COM – Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang mencerminkan keanekaragaman budaya di setiap daerah. Salah satu hidangan tradisional yang memiliki nilai sejarah tinggi adalah Rabeg, makanan khas Banten yang hingga kini tetap menjadi ikon kuliner masyarakat setempat. Rabeg bukan hanya sekadar sajian lezat, tetapi juga […]
Nasi Sumsum: Warisan Kuliner Nusantara yang Kaya Rasa dan Sejarah AKULINER.COM – Indonesia dikenal sebagai negeri dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Setiap daerah memiliki sajian khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya. Salah satu kuliner tradisional yang mulai jarang ditemukan namun tetap memikat para pencinta kuliner adalah Nasi Sumsum. Hidangan ini memiliki […]