Kuah Pliek U: Warisan Rasa dari Ranah Minangkabau AKULINER.COM – Minangkabau, Sumatera Barat, dikenal dengan kekayaan kulinernya yang khas dan berani rasa. Salah satu bahan yang menjadi ciri khas masakan tradisional Minangkabau adalah Pliek U—minyak kelapa hasil proses tradisional yang diolah dari ampas kelapa. Dari bahan ini lahirlah Kuah Pliek U, yang menjadi pondasi rasa dalam […]
Sie Reuboh: Kuliner Tradisional Aceh yang Kaya Rasa AKULINER.COM – Sie Reuboh adalah salah satu masakan tradisional khas Aceh Besar yang sudah ada sejak zaman nenek moyang. Kata “sie” dalam bahasa Aceh berarti daging, sedangkan “reuboh” berarti direbus atau dimasak hingga empuk. Dahulu, masakan ini diciptakan sebagai cara masyarakat Aceh untuk mengawetkan daging hasil kurban atau […]
Sambal Ganja: Pedas Nikmat yang Bikin Ketagihan AKULINER.COM – Sambal Ganja adalah salah satu sambal khas Aceh yang populer karena cita rasanya yang pedas, gurih, segar, dan unik. Meskipun namanya terdengar kontroversial, sambal ini tidak mengandung ganja atau bahan terlarang. Kata “ganja” dalam nama ini hanyalah ungkapan kiasan untuk menggambarkan rasa sambal yang begitu enak hingga […]
Kuah Beulangong: Warisan Kuliner Tradisional Aceh yang Sarat Makna AKULINER.COM – Kuah Beulangong adalah salah satu masakan tradisional khas Aceh, khususnya populer di daerah Aceh Besar dan sekitarnya. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa kaya rempah, porsi besar, dan proses memasak yang melibatkan banyak orang. Secara harfiah, kata beulangong berasal dari bahasa Aceh yang berarti “periuk […]
Mie Sagu Khas Batam: Kuliner Unik dari Pulau Seribu Industri AKULINER.COM – Batam, sebuah pulau di Kepulauan Riau yang terkenal dengan aktivitas industrinya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang menarik untuk dijelajahi. Salah satu kuliner khas yang cukup unik dan patut dicoba adalah Mie Sagu Khas Batam. Berbeda dengan mie pada umumnya yang terbuat dari tepung terigu, […]
Bingka Bakar: Kue Tradisional Manis dengan Aroma Hangus yang Menggoda AKULINER.COM – Bingka Bakar adalah salah satu kue tradisional khas Kalimantan Selatan, khususnya dari budaya Banjar, yang terkenal dengan rasa manis legit, tekstur lembut, dan aroma harum hasil proses pemanggangan. Kue ini sering hadir di acara-acara penting, seperti pernikahan, kenduri, dan perayaan hari besar. Asal Usul […]
Gonggong Batam: Ikon Kuliner Gurih dari Laut AKULINER.COM – Gonggong (Laevistrombus canarium), lazim disebut siput laut, adalah makanan khas populer di Batam dan wilayah Kepulauan Riau. Bentuknya mirip keong, memiliki cangkang putih kecokelatan dan daging putih yang kenyal saat digigit. Persebaran & Habitat Gonggong banyak ditemukan di dasar perairan yang berupa pasir berlumpur atau pasir bercampur […]
Mie Lendir Khas Batam: Kuliner Unik dengan Cita Rasa Autentik AKULINER.COM – Mie Lendir adalah salah satu kuliner ikonik yang berasal dari Batam, Kepulauan Riau. Makanan ini memiliki nama yang unik dan sedikit mengundang rasa penasaran. Meski terdengar aneh, Mie Lendir justru menjadi favorit banyak orang, terutama pecinta kuliner tradisional. Asal-usul dan Filosofi Nama Nama “Mie […]
Sate Jumbo Khas Batam: Sensasi Sate dengan Ukuran di Luar Nalar AKULINER.COM – Batam dikenal sebagai kota industri dan destinasi wisata belanja, namun kulinernya tak kalah memikat. Salah satu yang sedang naik daun adalah Sate Jumbo Khas Batam — sate dengan ukuran potongan daging yang jauh lebih besar dari sate pada umumnya, menghadirkan pengalaman makan yang […]
Es Pisang Ijo Batam: Manisnya Cita Rasa Khas Makassar di Tanah Melayu AKULINER.COM – Es Pisang Ijo merupakan salah satu kuliner khas Makassar yang telah merambah berbagai daerah di Indonesia, termasuk Kota Batam. Di tengah panasnya cuaca kota industri ini, kehadiran Es Pisang Ijo menjadi oase segar yang begitu dinantikan oleh masyarakat dan wisatawan. Tak hanya […]