Sotong Pangkong Pontianak: Camilan Legendaris dari Tepi Sungai Kapuas AKULINER.COM – Pontianak, ibu kota Kalimantan Barat, tak hanya kaya akan budaya dan sejarah, tetapi juga menyimpan ragam kuliner unik yang menggugah selera. Salah satu camilan khas yang patut dicoba ketika berkunjung ke kota ini adalah Sotong Pangkong. Nama yang mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi […]
Choipan Tjhia: Cita Rasa Khas Pontianak AKULINER.COM – Jika Anda berkunjung ke Pontianak, Kalimantan Barat, jangan lewatkan untuk mencicipi salah satu jajanan legendaris yang sangat digemari masyarakat lokal: Choipan Tjhia. Camilan khas Tionghoa ini bukan hanya menggoda dari segi rasa, tetapi juga menyimpan sejarah panjang yang melekat erat dengan budaya lokal. Asal-usul dan Sejarah Choipan, atau […]
Kerupuk Basah: Kuliner Khas Kalimantan yang Unik AKULINER.COM – Kerupuk Basah adalah salah satu kuliner khas dari daerah Kalimantan, khususnya populer di wilayah Kapuas Hulu, Kalimantan Barat. Meski namanya kerupuk, makanan ini justru memiliki tekstur lembut dan kenyal, sangat berbeda dari kerupuk yang biasanya renyah dan kering. Kerupuk Basah kerap dijadikan camilan maupun lauk pendamping, dan […]
Bubur Gunting: Kuliner Tradisional Khas Melayu yang Legendaris AKULINER.COM – Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya akan kuliner tradisional, dan salah satunya yang unik dan jarang diketahui adalah Bubur Gunting. Makanan ini berasal dari wilayah pesisir Kalimantan Barat, khususnya dari daerah Singkawang yang kaya akan pengaruh budaya Tionghoa dan Melayu. Asal-usul Nama “Bubur Gunting” Salah satu […]
Lemang: Hidangan Tradisional Beraroma Daun dan Rasa Autentik Nusantara AKULINER.COM – Lemang adalah makanan tradisional khas Indonesia dan Malaysia yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam batang bambu berlapis daun pisang. Makanan ini dikenal karena aroma khas daun pisang dan bambunya, serta teksturnya yang pulen dan lembut. Tidak hanya menggugah selera, tapi juga sarat makna […]
Pengkang Khas Pontianak: Cita Rasa Tradisional AKULINER.COM – Jika berkunjung ke Pontianak, Kalimantan Barat, jangan lewatkan mencicipi Pengkang, salah satu kuliner tradisional yang kaya akan cita rasa dan sejarah. Pengkang merupakan makanan khas suku Melayu dan Tionghoa Kalimantan yang menggabungkan unsur nasi, santan, dan udang ebi, dibungkus rapi dengan daun pisang dan dibakar hingga harum. Asal […]
Bubur Pedas Khas Pontianak: Perpaduan Rempah dan Sayur yang Menggugah Selera AKULINER.COM – Mengenal Bubur Pedas, Warisan Kuliner Melayu Kalimantan Barat Bubur Pedas adalah salah satu hidangan tradisional khas Pontianak, Kalimantan Barat, yang berasal dari budaya Melayu. Meski mengusung nama “pedas”, rasa bubur ini tidak selalu identik dengan rasa pedas menyengat seperti pada umumnya. Istilah “pedas” […]
Pekasam Ikan: Kuliner Fermentasi Tradisional yang Kaya Rasa dan Nutrisi AKULINER.COM – Salah satu makanan fermentasi tradisional yang populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di Sumatera dan Kalimantan. Makanan ini terbuat dari ikan segar yang difermentasi dengan campuran beras ketan, garam, dan bahan alami lainnya. Proses fermentasi ini menghasilkan cita rasa khas asam dan gurih […]
Babat Gongso: Kelezatan Pedas Manis Khas Semarang yang Menggoda Lidah AKULINER.COM – Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, dan salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Babat Gongso, makanan khas Semarang, Jawa Tengah. Hidangan ini memiliki cita rasa khas perpaduan manis, gurih, dan pedas yang membuatnya digemari oleh pecinta kuliner nusantara. Asal-Usul Dalam bahasa Jawa, […]
Saksang: Kuliner Khas Batak yang Penuh Rempah dan Tradisi Leluhur AKULINER.COM – Saksang adalah salah satu makanan tradisional paling ikonik dari suku Batak di Sumatera Utara. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kuat, pedas, dan aromatik, dengan keunikan utama: dimasak menggunakan darah hewan sebagai salah satu bumbu utamanya. Bagi masyarakat Batak, saksang bukan sekadar makanan, melainkan […]