Mengenal Falafel: Hidangan Khas Timur Tengah yang Lezat dan Bergizi AKULINER.COM – Salah satu makanan khas Timur Tengah yang populer di seluruh dunia. Terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan dan dibumbui, falafel biasanya dibentuk menjadi bola atau patty kecil, lalu digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini dikenal karena rasa gurihnya yang khas […]
Hummus: Makanan Klasik Timur Tengah yang Mendunia AKULINER.COM – Makanan khas Timur Tengah yang telah mendapatkan popularitas global karena cita rasanya yang khas, teksturnya yang lembut, serta manfaat kesehatannya. Terbuat dari bahan-bahan sederhana namun bergizi, makanan ini sering dijadikan sebagai saus celupan, olesan roti, atau pelengkap hidangan utama. Asal Usul Asal-usul makanan ini tidak dapat dipastikan […]
Katayef: Kelezatan Manis Khas Ramadan dari Timur Tengah AKULINER.COM – Katayef (atau Qatayef) adalah salah satu makanan penutup tradisional yang sangat populer di wilayah Timur Tengah, terutama selama bulan Ramadan. Dengan rasa yang manis dan tekstur unik yang renyah di luar namun lembut di dalam, Katayef tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menjadi bagian penting dari […]
Baklava: Kelezatan Manis dari Timur Tengah AKULINER.COM – Baklava adalah kudapan manis yang berasal dari kawasan Timur Tengah, dengan akar sejarah yang panjang dan beragam klaim asal usul. Hidangan ini diyakini pertama kali berkembang dalam Kekaisaran Ottoman, meskipun beberapa sejarawan menyebut pengaruh dari Persia kuno atau bahkan Byzantium. Kini, baklava menjadi makanan populer di Turki, Yunani, […]
Roti Manakish: Sajian Khas Timur Tengah yang Menggoda Selera AKULINER.COM – Roti Manakish (atau Manaqish, dalam bentuk jamak dari kata manqūshah) adalah sejenis roti pipih khas Timur Tengah yang berasal dari wilayah Levant, khususnya Lebanon, Suriah, Palestina, dan Yordania. Roti ini biasanya diberi taburan za’atar (campuran rempah-rempah khas Timur Tengah), keju, atau daging cincang sebelum dipanggang […]
Roti Maryam: Cita Rasa Timur Tengah yang Mendunia AKULINER.COM – Roti Maryam adalah roti pipih berlapis yang berasal dari kawasan Timur Tengah dan Asia Selatan. Memiliki tekstur renyah di luar dan lembut berserat di dalam, roti ini sering kali digemari karena fleksibilitas penyajiannya—bisa disantap manis maupun gurih. Di beberapa negara lain, roti ini dikenal dengan sebutan […]
Sambosa: Camilan Gurih yang Mendunia AKULINER.COM – Sambosa, yang juga dikenal dengan berbagai nama seperti samosa, sambusa, atau sambousa, adalah salah satu camilan gorengan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Selatan, Timur Tengah, dan Afrika Timur. Meskipun memiliki nama yang berbeda-beda, prinsip dasar sambosa tetap sama: kulit tipis yang diisi dengan berbagai […]
Kebab: Kuliner Timur Tengah yang Mendunia AKULINER.COM – Salah satu sajian kuliner khas Timur Tengah yang kini telah menjadi makanan favorit di berbagai belahan dunia. Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang khas, aroma rempah yang menggoda, serta cara penyajiannya yang praktis. Mulai dari restoran mewah hingga gerobak kaki lima, kebab hadir dengan berbagai versi yang […]
Sate Kere: Kuliner Rakyat dengan Cita Rasa Istimewa AKULINER.COM – Sate Kere adalah salah satu kuliner khas dari Solo, Jawa Tengah, yang memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Nama “kere” dalam bahasa Jawa berarti miskin atau sederhana, namun jangan tertipu oleh namanya—sate ini menyimpan rasa dan filosofi yang kaya. Asal Usul Nama “Sate Kere” Lahir dari […]
Tengkleng Gajah: Sajian Kuliner Khas Yogyakarta yang Menggoda Selera AKULINER.COM – Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam sajian tradisional yang menggugah selera. Salah satu makanan khas yang semakin populer, khususnya di daerah Yogyakarta, adalah Tengkleng Gajah. Meski namanya terdengar unik dan mungkin membingungkan, jangan salah paham — hidangan ini tidak menggunakan daging gajah sama sekali. […]