Es Pisang Ijo Batam: Manisnya Cita Rasa Khas Makassar di Tanah Melayu
AKULINER.COM – Es Pisang Ijo merupakan salah satu kuliner khas Makassar yang telah merambah berbagai daerah di Indonesia, termasuk Kota Batam. Di tengah panasnya cuaca kota industri ini, kehadiran Es Pisang Ijo menjadi oase segar yang begitu dinantikan oleh masyarakat dan wisatawan. Tak hanya menyegarkan, sajian ini juga menawarkan sensasi rasa yang kaya dan mengenyangkan.
Asal-Usul Es Pisang Ijo
Seperti namanya, Es Pisang Ijo terbuat dari pisang raja atau pisang kepok yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau (biasanya dari daun pandan atau pasta pandan). Setelah dikukus hingga matang, pisang ijo disajikan bersama bubur sumsum, sirup merah khas (biasanya sirup DHT), es serut, dan santan kental. Perpaduan ini menghasilkan rasa manis, gurih, dan legit yang sangat khas.
Keunikan Es Pisang Ijo
Meski berasal dari Makassar, Es Pisang Ijo di Batam memiliki sentuhan lokal yang membuatnya sedikit berbeda. Beberapa penjual di Batam menambahkan topping seperti kacang merah, mutiara, atau bahkan es krim untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat setempat.
Batam sebagai kota multikultural juga memberikan peluang bagi inovasi kuliner. Banyak pelaku usaha kuliner di Batam, baik UMKM maupun kafe modern, yang menghadirkan dalam varian kekinian, seperti:
- Es Pisang Ijo Cokelat Keju
- Es Pisang Ijo Alpukat
- Es Pisang Ijo Milk Tea
Inovasi ini membuat makanan tradisional tetap relevan di kalangan anak muda.
Tempat Rekomendasi Menikmati Es Pisang Ijo
Jika Anda berada di Batam dan ingin mencicipi kelezatan Es Pisang Ijo, berikut beberapa tempat yang patut dicoba:
- Es Pisang Ijo & Coto Makassar Daeng Tata – Menawarkan cita rasa otentik Makassar, lengkap dengan menu khas Sulawesi lainnya.
- Warung Pisang Ijo Mamace – Cocok untuk yang mencari harga terjangkau dengan rasa yang tidak mengecewakan.
- Kafe Kekinian di Nagoya dan Batam Center – Banyak kafe modern menyajikan Es Pisang Ijo versi dessert bowl atau minuman dingin.
Alasan Banyak Disukai di Batam
- Cocok untuk Cuaca Panas – Es serut dan santan dingin membuatnya sangat menyegarkan.
- Rasa Tradisional yang Familiar – Banyak warga Batam berasal dari berbagai daerah, sehingga rasa tradisional ini menimbulkan nostalgia.
- Mengenyangkan – Cocok dijadikan camilan sore atau bahkan menu berbuka puasa saat Ramadan.