Kuah Sie Itek: Hidangan Khas Aceh yang Kaya Rempah AKULINER.COM – Kuah Sie Itek adalah salah satu kuliner khas Aceh yang terkenal dengan cita rasa rempahnya yang kuat dan aromanya yang menggugah selera. Hidangan ini berbahan dasar daging bebek (itek) yang dimasak dalam kuah rempah kuning, menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang khas. […]
Ayam Tangkap: Hidangan Khas Aceh yang Menggoda Selera AKULINER.COM – Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, dan setiap daerah memiliki sajian khas yang mencerminkan budaya dan tradisinya. Salah satu hidangan yang menjadi ikon kuliner Aceh adalah Ayam Tangkap. Makanan ini bukan hanya populer di Aceh, tetapi juga mulai dikenal luas oleh wisatawan nusantara maupun mancanegara […]
Eungkot Keumamah: Kuliner Tradisional Aceh yang Sarat Makna AKULINER.COM – Eungkot Keumamah adalah salah satu makanan tradisional masyarakat Aceh yang berbahan dasar ikan tongkol yang dikeringkan hingga teksturnya keras seperti kayu. Karena itu, hidangan ini juga dikenal dengan nama “ikan kayu”. Proses pengolahan ini lahir dari kebutuhan orang Aceh di masa lalu, khususnya pada masa peperangan, […]
Kuah Pliek U: Warisan Rasa dari Ranah Minangkabau AKULINER.COM – Minangkabau, Sumatera Barat, dikenal dengan kekayaan kulinernya yang khas dan berani rasa. Salah satu bahan yang menjadi ciri khas masakan tradisional Minangkabau adalah Pliek U—minyak kelapa hasil proses tradisional yang diolah dari ampas kelapa. Dari bahan ini lahirlah Kuah Pliek U, yang menjadi pondasi rasa dalam […]
Sie Reuboh: Kuliner Tradisional Aceh yang Kaya Rasa AKULINER.COM – Sie Reuboh adalah salah satu masakan tradisional khas Aceh Besar yang sudah ada sejak zaman nenek moyang. Kata “sie” dalam bahasa Aceh berarti daging, sedangkan “reuboh” berarti direbus atau dimasak hingga empuk. Dahulu, masakan ini diciptakan sebagai cara masyarakat Aceh untuk mengawetkan daging hasil kurban atau […]
Sambal Ganja: Pedas Nikmat yang Bikin Ketagihan AKULINER.COM – Sambal Ganja adalah salah satu sambal khas Aceh yang populer karena cita rasanya yang pedas, gurih, segar, dan unik. Meskipun namanya terdengar kontroversial, sambal ini tidak mengandung ganja atau bahan terlarang. Kata “ganja” dalam nama ini hanyalah ungkapan kiasan untuk menggambarkan rasa sambal yang begitu enak hingga […]
Kuah Beulangong: Warisan Kuliner Tradisional Aceh yang Sarat Makna AKULINER.COM – Kuah Beulangong adalah salah satu masakan tradisional khas Aceh, khususnya populer di daerah Aceh Besar dan sekitarnya. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa kaya rempah, porsi besar, dan proses memasak yang melibatkan banyak orang. Secara harfiah, kata beulangong berasal dari bahasa Aceh yang berarti “periuk […]
Mie Sagu Khas Batam: Kuliner Unik dari Pulau Seribu Industri AKULINER.COM – Batam, sebuah pulau di Kepulauan Riau yang terkenal dengan aktivitas industrinya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang menarik untuk dijelajahi. Salah satu kuliner khas yang cukup unik dan patut dicoba adalah Mie Sagu Khas Batam. Berbeda dengan mie pada umumnya yang terbuat dari tepung terigu, […]
Bingka Bakar: Kue Tradisional Manis dengan Aroma Hangus yang Menggoda AKULINER.COM – Bingka Bakar adalah salah satu kue tradisional khas Kalimantan Selatan, khususnya dari budaya Banjar, yang terkenal dengan rasa manis legit, tekstur lembut, dan aroma harum hasil proses pemanggangan. Kue ini sering hadir di acara-acara penting, seperti pernikahan, kenduri, dan perayaan hari besar. Asal Usul […]
Gonggong Batam: Ikon Kuliner Gurih dari Laut AKULINER.COM – Gonggong (Laevistrombus canarium), lazim disebut siput laut, adalah makanan khas populer di Batam dan wilayah Kepulauan Riau. Bentuknya mirip keong, memiliki cangkang putih kecokelatan dan daging putih yang kenyal saat digigit. Persebaran & Habitat Gonggong banyak ditemukan di dasar perairan yang berupa pasir berlumpur atau pasir bercampur […]