Luti Gendang: Cita Rasa Khas Batam yang Menggoda Selera AKULINER.COM – Salah satu kuliner khas dari Kota Batam, Provinsi Kepulauan Riau. Makanan ini berbentuk seperti roti goreng lonjong dengan isian abon ikan yang gurih dan sedikit pedas. Namanya berasal dari bahasa Melayu, di mana “luti” berarti pedas atau sambal, dan “gendang” merujuk pada bentuknya yang menyerupai […]
Mugalgal: Makanan Khas Timur yang Kaya Rasa dan Tradisi AKULINER.COM – Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner tradisional, dan setiap daerah memiliki makanan khas yang mencerminkan budaya dan kearifan lokalnya. Salah satu makanan unik dari wilayah Timur Indonesia yang mulai dikenal luas adalah Mugalgal. Meskipun namanya belum sepopuler Papeda atau Ikan Bakar Manokwari, Mugalgal adalah […]
Nasi Mandhi: Hidangan Khas Timur Tengah yang Kaya Rasa AKULINER.COM – Nasi Mandhi adalah salah satu hidangan nasi khas Timur Tengah yang berasal dari wilayah Hadhramaut, Yaman. Hidangan ini terkenal karena kelezatannya yang khas serta cara memasaknya yang unik, menjadikannya favorit di banyak negara, termasuk di Asia Tenggara seperti Indonesia dan Malaysia. Asal Usul dan Sejarah Nama […]
Tabbouleh: Salad Segar Khas Timur Tengah yang Penuh Gizi AKULINER.COM – Tabbouleh (atau Tabouli) adalah salad tradisional asal Levant—wilayah yang mencakup negara-negara seperti Lebanon, Suriah, Palestina, dan Yordania. Hidangan ini telah menjadi ikon dalam masakan Timur Tengah, khususnya dalam masakan Lebanon yang kini mendunia. Tabbouleh dikenal dengan rasa segarnya yang berasal dari campuran peterseli segar, mint, […]
Nasi Biryani: Hidangan Aromatik Penuh Warisan dan Rasa AKULINER.COM – Nasi Biryani adalah salah satu hidangan nasi paling populer dan ikonik dari Asia Selatan yang dikenal dengan rasa dan aromanya yang kaya serta perpaduan rempah yang memikat. Hidangan ini tidak hanya lezat, tapi juga menyimpan sejarah dan tradisi kuliner yang mendalam, menjadikannya favorit di berbagai belahan […]
Mengenal Falafel: Hidangan Khas Timur Tengah yang Lezat dan Bergizi AKULINER.COM – Salah satu makanan khas Timur Tengah yang populer di seluruh dunia. Terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan dan dibumbui, falafel biasanya dibentuk menjadi bola atau patty kecil, lalu digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini dikenal karena rasa gurihnya yang khas […]
Hummus: Makanan Klasik Timur Tengah yang Mendunia AKULINER.COM – Makanan khas Timur Tengah yang telah mendapatkan popularitas global karena cita rasanya yang khas, teksturnya yang lembut, serta manfaat kesehatannya. Terbuat dari bahan-bahan sederhana namun bergizi, makanan ini sering dijadikan sebagai saus celupan, olesan roti, atau pelengkap hidangan utama. Asal Usul Asal-usul makanan ini tidak dapat dipastikan […]
Katayef: Kelezatan Manis Khas Ramadan dari Timur Tengah AKULINER.COM – Katayef (atau Qatayef) adalah salah satu makanan penutup tradisional yang sangat populer di wilayah Timur Tengah, terutama selama bulan Ramadan. Dengan rasa yang manis dan tekstur unik yang renyah di luar namun lembut di dalam, Katayef tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menjadi bagian penting dari […]
Baklava: Kelezatan Manis dari Timur Tengah AKULINER.COM – Baklava adalah kudapan manis yang berasal dari kawasan Timur Tengah, dengan akar sejarah yang panjang dan beragam klaim asal usul. Hidangan ini diyakini pertama kali berkembang dalam Kekaisaran Ottoman, meskipun beberapa sejarawan menyebut pengaruh dari Persia kuno atau bahkan Byzantium. Kini, baklava menjadi makanan populer di Turki, Yunani, […]
Roti Manakish: Sajian Khas Timur Tengah yang Menggoda Selera AKULINER.COM – Roti Manakish (atau Manaqish, dalam bentuk jamak dari kata manqūshah) adalah sejenis roti pipih khas Timur Tengah yang berasal dari wilayah Levant, khususnya Lebanon, Suriah, Palestina, dan Yordania. Roti ini biasanya diberi taburan za’atar (campuran rempah-rempah khas Timur Tengah), keju, atau daging cincang sebelum dipanggang […]